導(dǎo)讀每天中午都是一碗面條就解決了，呼嚕呼嚕一大碗下肚就是飽飽的了，味道一級(jí)棒的啊。平時(shí)就喜歡吃面條了，所以各種各樣的面條都吃過，但是從來沒有吃煩過的哦，今天給大....

每天中午都是一碗面條就解決了，呼嚕呼嚕一大碗下肚就是飽飽的了，味道一級(jí)棒的啊。平時(shí)就喜歡吃面條了，所以各種各樣的面條都吃過，但是從來沒有吃煩過的哦，今天給大家說一下我最愛的五款面條做法，喜歡的一定要收藏的哦。

面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。

茄汁牛肉面

原料：

• 牛肉 250克

• 面條 500克

• 番茄 200克

• 黃油、鹽 適量

• 蔥、芹菜 適量

• 料酒、黑胡椒粉 適量

• 生抽、雞精 適量

• 白糖 適量

（1）牛肉洗凈，切成小粒，用生抽、料酒腌漬入味。

（2）番茄洗凈，去蒂切成小丁（也可以先用熱水把番茄燙一下，去皮，放料理機(jī)中打碎）。蔥頭、芹菜分別擇洗干凈切粒。

（3）黃油放鍋里熔化，下入蔥頭粒炒出香味，下牛肉粒炒散。

（4）再放入番茄丁，邊炒邊攪動(dòng)，將番茄炒碎、炒出茄汁。

（5）加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉，燒沸煮5分鐘，放雞精調(diào)好口味。

（6）另起鍋加清水燒沸，將面條下入煮熟。

（7）撈入碗內(nèi)，澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。

豆角燜面

原料：

• 五花肉 100克

• 豆角、面條 適量

• 淀粉、蔥 適量

• 拌飯醬、生抽 適量

• 香油 適量

（1）豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許淀粉，攪拌均勻。

（2）面條煮熟，豆角斜著切絲。

（3）面條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻。

（4）平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香。

（5）放入豬肉絲，煸炒。放入豆角絲，煸炒。

（6）放入拌飯醬，倒入生抽。

（7）放入面條，放上適量的鹽，滴上香油。

（8）攪拌均勻，出鍋即可。

擔(dān)擔(dān)面

原料：

• 面條 300克

• 豬肉餡 200克

• 芽菜 100克

• 油、鹽 適量

• 辣椒面、糖 適量

• 醋、醬油 適量

• 芝麻、蔥碎 適量

• 芝麻醬、花椒粉 適量

• 花生碎、雞精 適量

• 香菜、蒜碎 適量

（1）鍋中注入油，爆香蔥碎。

（2）下入肉餡煸炒均勻，烹入料酒，加入醬油 糖煸炒均勻。

（3）下入芽菜繼續(xù)翻炒均勻即成臊子。

（4）把辣椒面和芝麻放入小碗中，鍋中注入有燒至6成熱。

（5）將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。

（6）醬油 糖 醋按10；5；1的比例調(diào)拌均勻。

（7）把醬油倒入鍋中，煮開即。倒出晾涼。

（8）取一碗加入適量的芝麻將 特質(zhì)醬油 鹽 雞精 花椒粉 蔥碎 蒜碎 油辣子成料汁。

（9）鍋中注入水，燒開下入面條煮熟；

（10）料碗中，加入一勺煮面的湯。把調(diào)料沖開。

（11）將面條撈入湯碗中，澆上肉末臊子，加入花生碎。

（12）用香菜點(diǎn)綴一下即可。

韭菜雞蛋撈面

原料：

• 生面條 200克

• 韭菜 1把

• 雞蛋 2個(gè)

• 醋、香油 適量

• 鹽、雞精 適量

（1）韭菜、蔥洗干凈，手搟面是買的仿手搟面的、上面有好多玉米淀粉的那種面條，韭菜蔥切小段；

（2）切好的韭菜和蔥附近大碗里，放入鹽、雞精備用；

（3）雞蛋打入碗內(nèi)攪散，鍋內(nèi)燒開水，倒入雞蛋液；

（4）蛋液會(huì)立刻浮起來，看著全部凝固了熟了，用笊籬撈出來放到韭菜碗里；

（5）倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下；

（6）下入面條煮熟，撈出過兩三遍冷水；

（7）韭菜雞蛋湯里放入適量香油、陳醋，攪勻就可以了，吃的時(shí)候把湯澆在面條上即可

芝麻葉面條

原料：

• 面粉 200克

• 水 95克

• 干芝麻葉 350克

• 香芹 50克

• 蔥姜 15克

• 干辣椒 10克

• 鹽、雞精 適量

• 十三香、芝麻油 少許

• 陳醋、生抽 1小勺

• 辣椒油 適量

（1）面粉加水和成面團(tuán)，醒發(fā)三十分鐘；

（2）香芹切成段，用鹽，雞精，芝麻油，陳醋和生抽混合拌均勻；

（3）干芝麻葉在鍋中焯下水，然后泡個(gè)半個(gè)小時(shí)后，清洗干凈，顏色不再發(fā)黃為止；

（4）把清洗好的芝麻葉切碎，盛入一個(gè)碗里，倒入芝麻油拌均勻備用，干辣椒和蔥姜同樣切碎備用；

（5）鍋燒熱，倒入適量的油，倒入干辣椒和蔥姜，炒出香味；

（6）倒入適量的冷水，大火煮開，醒發(fā)好的面團(tuán)，將面團(tuán)搟成薄片；

（7）切成面條，鍋中的水煮開后倒入面條，芝麻葉，加入鹽，煮個(gè)3分鐘左右，加入少許的雞精，十三香和淋些芝麻油；

（8）麻葉面條吃的時(shí)候，澆上些香芹段和辣椒油即可。