導讀香蕉片味道香甜,吃起來甜脆爽口，是很多人喜歡吃的零食。而且香蕉營養價值高，富含蛋白質和礦物質，可以平衡人體里的微量元素、調節血壓，其中的膳食纖維有養胃和促進....

香蕉片味道香甜,吃起來甜脆爽口，是很多人喜歡吃的零食。而且香蕉營養價值高，富含蛋白質和礦物質，可以平衡人體里的微量元素、調節血壓，其中的膳食纖維有養胃和促進身體新陳代謝的功效。平常在超市里經常看到干的袋裝香蕉片，總擔心會添加防腐劑之類的，不敢買來給寶寶孩子吃。而且，超市賣的香蕉片價格都比較貴。其實，我們自己在家也可以自己做香蕉片的，不需要烤箱，一個平底鍋就可以制作。那下面我們一起來學習一下香蕉片的做法吧。

1.挑香蕉

自制香蕉片，當然是選新鮮優質香蕉。最好不要選芭蕉，芭蕉做起來容易發酸。挑香蕉時，不要挑太熟的，也不能挑青的硬的，我們要選擇黃中帶綠、半熟的香蕉，不軟不硬的，它們既不會澀，也不容易受熱發黑，最適合做香蕉片。

2.處理香蕉

香蕉去皮，盡量保持果肉組織的完整，不要擠壓。然后將香蕉切成厚度約0.3~0.4厘米的近圓形的薄片，找一個大一些的平底盤子，在盤子里撒一些細砂糖，糖會在香蕉表面形成一層保護膜，讓做出來的香蕉片更酥脆。把香蕉片一片一片擺到盤子里，再香蕉片上也撒一層細砂糖。

然后切一個檸檬，在香蕉片表面擠幾滴檸檬汁，這樣可以防止香蕉變黑。還可以中和香蕉的甜味，變得酸酸甜甜的。

3.加熱烘烤

小火把平底鍋燒熱，然后往鍋里加一些黃油，涂抹均勻。關火，把香蕉片平鋪在平底鍋里，然后開小火慢慢加熱。注意！千萬不要開大火，否則否則香蕉片容易糊鍋煎焦。

我們要經常給香蕉片翻面，讓它兩面受熱均勻。待一面煎成黃色后，翻面繼續煎。也可以烘烤一段時間后關火，用鍋的余溫繼續烘烤香蕉片，防止加熱過度大概15分鐘以后，香蕉片就可以出鍋啦！成品色澤金黃，非常誘人！把香蕉片靜置放涼，這樣才會有酥脆口感哦！

小貼士：

1、做香蕉片的香蕉應選擇較硬、未熟透的香蕉，一是比較耐烘烤，二是這樣比較容易切薄，成品也會更酥脆；

2、一定要放細砂糖，助于做出來的香蕉片成品才會酥脆；

3、全程一定要小火！

4、剛做好的香蕉片會很軟，要放置完全冷卻后才會變脆。

不用烤箱自制美味香蕉片的方法，你學會嗎？自己做的香蕉片既美味，安全衛生哦。在休閑娛樂的時候，在聚會的時候吃上幾顆香蕉片，那應該也是一種很享受的生活方式。趕快做來和家人一起分享吧！