發布時間：2025-07-10閱讀(7)
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹規砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材：農家土雞、干豆豉、干辣椒、青椒、蔥、姜、蠔油、老抽、料酒、淀粉、白糖、鹽、食用油
做法：
1、雞肉洗凈后斬成小塊，加入一小勺鹽、兩勺料酒、兩勺老抽、幾片蔥、姜去腥，腌制20分鐘左右，可以靜置于冰箱中，中途取出翻面。最后將腌制好的雞肉取出，撿出蔥、姜段不用，肉中加入適量淀粉抓勻備用；
2、炒鍋中加入比平時炒菜略多一點的油 加熱后放進姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。待豆豉開始出香味后，倒入之前腌制好的雞肉，轉成中火，慢慢炒至雞肉變色、水分收干；中途加入兩大勺蠔油、一勺白糖拌勻。
食材配料；
綠豆芽，韭菜，鹽適量、植物油適量
做法步驟；
1.首先把豆芽菜提前洗凈，瀝干水分備用。
2.把韭菜摘除老葉，切除老莖，洗凈后切成長段備用。
3.炒鍋中加入適量的植物油燒熱，下入豆芽菜快速翻炒均勻，豆芽菜微微變色即撒入適量的鹽炒勻。
4.再加入韭菜段快速翻炒均勻，翻炒僅需30秒左右即可盛出。
食材：油豆腐1盤，青椒3個，蔥姜蒜適量，生抽1小勺，蠔油1小勺，糖少許，鹽適量，水淀粉適量。
做法：
1、蔥姜蒜備好，青椒切滾刀塊，1小勺生抽 1小勺蠔油 少許糖 2勺水調成調味汁備用。
2、熱鍋冷油，蔥姜蒜爆香，倒入青椒翻炒幾下，倒入調味汁。
3、再油豆腐翻炒片刻，防止汁水燒干可灑適量的水，最后灑少許食鹽，倒入淀粉水翻炒均勻即可出鍋。
食材：
雞腿?、玉米?、胡蘿卜?、小蔥?、料酒?、蔥姜?、食鹽?、雞精?、白?胡椒粉?
做法：
（1）雞腿洗凈，玉米洗凈切段，胡蘿卜洗凈去皮切片，小蔥切蔥花，小蔥生姜切好。
（2）雞腿冷水下鍋，加入適量的小蔥、生姜、料酒焯水片刻撈出。
（3）將玉米、紅蘿卜、雞腿放入鍋中，加入適量的食鹽、雞精、白胡椒粉調味。
（4）蓋上鍋蓋大火燉開，轉小火燉至食材入味熟透，關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可開吃了，做法簡單，營養健康，老少皆宜！
原料：西葫蘆1個，胡蘿卜半個，玉米面半小碗，蒜泥，香菜末，花椒粉、食鹽、生抽、香醋、香油適量
制作方法：
步驟1：將西葫蘆、半個胡蘿卜洗凈后去頭尾，都擦成細絲，放入大碗中備用。
步驟2：向大碗中加入半小勺食鹽、半小勺花椒粉、半小碗玉米面，攪拌均勻后，用手抓起適量食材，團成一個像小窩頭大小的菜團；然后將碗中剩下的食材都團成菜團子。
步驟3：火上坐蒸鍋，放上濕屜布，將菜團子擺好，涼水上鍋，水開后蒸12分鐘。
步驟4：在蒸菜團子時調個料汁：取一小碗，放入蒜泥、香菜末，然后倒入2小勺生抽、1小勺香醋、2小勺清水、適量香油、鹽，將所有調料攪拌均勻即可。
步驟5：等菜團子稍涼后，取出裝盤，蘸著料汁吃，軟糯又營養，特別好吃~
成分：4只牛蛙；半個洋蔥；小米椒;一撮胡椒；3或4片生姜；4湯匙醬油；半茶匙糖；2湯匙料酒；2茶匙鹽；中度胡椒
實踐
1.將牛蛙去皮，洗凈切成塊，用鹽，胡椒粉和姜腌制15-20分鐘。將小辣椒切成薄片，切成洋蔥片。
2.加熱油鍋，加入切成薄片的姜和胡椒粉煎至香。
3.切大火后，立即倒入牛蛙并將其油炸。然后就需要直接加入料酒，還有醬油，還有小米椒和洋蔥，然后再翻炒兩分鐘即可。再倒一點水煮沸1分鐘。
4.加糖并攪拌均勻，然后出鍋。
食材：土鯰魚600克，香菜5克。豆瓣醬、花椒各20克，泡椒30克，泡青菜碎30克，色拉油1.5千克，水淀粉、味精、蔥段、泡姜各10克，高湯800克，鹽2克，蔥末5克。
做法：
1、鯰魚治凈切成2厘米見方的塊，用鹽和5克味精腌漬5分鐘。
2、鍋加入色拉油燒至七成熱，下入魚塊小火炸3分鐘至色澤金黃撈出。
三。將20克色拉油菜放入鍋中，炒至50%熱，炒洋蔥，加入豆瓣醬、泡椒、花椒、泡姜和泡青菜片，炒小火1分鐘，散發香味，放入鯰魚塊和高湯，轉小火5分鐘，直至原料充分鮮美，加入味精，加厚淀粉，放入容器中，撒上蔥花和香菜。
材料：排骨、芋頭、糖、鹽、雞精、料酒、姜，蔥，紅蘿卜。做法
做法
1、首先處理排骨，把排骨砍成段后，先放入清水中浸泡半小時，排出排骨內的血水，再把排骨丟進沸水中焯水去除酸性物質和豬腥味，撈起沖洗干凈備用。
2、處理其他食材，紅蘿卜切成小塊，生姜切片，蔥切成蔥花，芋頭去皮后切成小塊，要特別注意芋頭外皮容易引起過敏皮癢，建議戴手套去皮。
3、把所有食材全部放入高壓鍋，加入能沒過食材2~3厘米高度的清水，調入適量料酒，白砂糖，食用鹽，用高壓鍋燉煮約15分鐘左右熄火，不要動讓高壓鍋就這樣子自行呆15至30分鐘。
4、開鍋后嘗試味道，再做調整，撒上蔥花即可上桌
食材：板鴨一只、鹽50克、雞精10克、白糖50克、料酒50克、醋50克、醬油20克、蔥150克、辣椒若干
做法：
1.將蔥洗凈切成滾刀塊，板鴨切成大塊后
2.將板鴨塊煮熟，撈出后用干淀粉、醬油、鹽腌制一會兒
3.鍋內放油，油熱倒入鴨塊炒至變色
4.放入蔥炒出蔥香味后
5.加入醋、醬油、料酒、鹽、辣椒、雞精翻炒均勻出鍋即可
食材：雞，姜，蔥，鹽，醬油，胡椒粉，酒
制作方法：
1、準備食材。
2、取一個較大的鍋，放入雞，加入剛沒過雞的清水，鹽、小蔥、姜片、酒。
3、開大火，把水燒開后，再轉小火煮3分鐘。
4、小火煮3分鐘后關火，蓋上蓋子任由雞在水里泡浸40分鐘左右。
5、撈起雞，讓在水晾涼，再次將雞放水泡4小時左右。
6、把雞撈出濾去水分，在雞的表面涂上麻油，砍成塊狀，蘸點由姜絲、小蔥、麻油、醬油混合的醬料食用。
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