導讀來一道便宜又好吃的下飯菜，做法也簡單，試試！西葫蘆，這幾天2元一斤了，不過也不貴，回來搭點肉一炒，真搶手啊，營養豐富，大人孩子都愛，有它肯定多吃兩碗飯，所以....

來一道便宜又好吃的下飯菜，做法也簡單，試試！ 西葫蘆，這幾天2元一斤了，不過也不貴，回來搭點肉一炒，真搶手啊，營養豐富，大人孩子都愛，有它肯定多吃兩碗飯，所以做這樣的下飯菜米飯可要多燜，少了可不夠吃！

By zy寶媽小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西葫蘆 1個
• 瘦豬肉 90g
• 大蔥 1小段
• 姜 1小塊
• 生抽 2湯匙
• 料酒 1湯匙
• 醬油 1湯匙
• 大蒜 3瓣
• 植物油 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、備好食材

2、西葫蘆洗凈、切去蒂部，斜刀切段

3、放倒切稍厚點的片

4、肉切片，蔥切蔥花、姜切末

5、肉片放入碗里，加入蔥姜末、生抽醬油、料酒、玉米淀粉拌勻，腌3分鐘（這樣處理的肉鮮嫩入味）

6、鍋內加植物油，溫熱的時候放肉片中火煸炒，肉片顏色變白加入黃豆醬油提色

7、 倒入西葫蘆片大火翻炒

8、剛要發蔫，加鹽提味

9、剛要出湯立刻放蒜末翻炒出鍋

小貼士

寶媽小貼士： 1 生抽醬油顏色淺味道鮮用來腌肉更鮮美，黃豆醬油用來提色 2 最后蒜末的加入更鮮美，還能掩蓋西葫蘆的澀味

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