導讀在河南工作生活近十年的時間，對河南的飲食有了全方位的了解和認識。河南盛產紅薯，河南農村很多家庭都會用紅薯做粉條，因而演繹出了用紅薯粉條做的各種菜肴如燜子、蘿....

在河南工作生活近十年的時間，對河南的飲食有了全方位的了解和認識。河南盛產紅薯，河南農村很多家庭都會用紅薯做粉條，因而演繹出了用紅薯粉條做的各種菜肴如燜子、蘿卜炒粉條、白菜炒粉條、豆腐炒粉條等等。第一次吃蘿卜炒粉條是同事的先生做的，記得他當時還加了八角、花椒之類的調料，總之味道不錯(收起)

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
白蘿卜200g	紅薯粉條100g
大蔥20g	干辣椒一個
食鹽適量	白糖適量
生抽少許

白蘿卜炒粉條的做法步驟

1. 白蘿卜洗凈切條備用

2. 大蔥、干辣椒切段

3. 燒熱炒鍋加入少許花生油，趁油涼時放入辣椒和大蔥小火煸炒至出香辣味

4. 加入蘿卜翻炒，小火炒至蘿卜透明

5. 放入已經泡軟的紅薯粉條

6. 加少量生抽和白糖翻炒均勻，依個人口味加鹽，出鍋。

7. 成品