導讀大家好，今天給大家分享一道用雞腿做的美味，簡單易學，鮮香美味，好吃不油膩，吃著過癮！1、先把雞腿給豎著切幾個口子，這樣吃的時候容易撕下來，然后再切點姜蒜，給....

大家好，今天給大家分享一道用雞腿做的美味，簡單易學，鮮香美味，好吃不油膩，吃著過癮！

1、先把雞腿給豎著切幾個口子，這樣吃的時候容易撕下來，然后再切點姜蒜，給他切成片就行，處理好后放一旁備用。

2、接著把雞腿冷水下鍋，加入料酒姜片，給他焯一下水，水開后，撇去浮沫，焯水大約5分鐘左右，撈出雞腿放入碗中備用。

3、鍋燒熱加一點點油，放入冰糖，我們先來炒一個糖色，炒至冒黃色大泡，變成血紅色，把雞腿倒入鍋中上色，再加入清水，水蓋住雞腿就行。

4、加入生抽，姜片，蒜片，八角，香葉，能吃辣的可以放一點辣椒，大火把水煮開，轉小火煮15分鐘，15分鐘后再開大火，給他收一下汁，收汁的時候加入一點鹽，把湯汁燒完就可以出鍋了。

雞腿這樣做特別簡單，而且入味，特別解饞，是小孩子的最愛，以后再也不用出去買著吃了，喜歡的朋友可以自己在家試著做一下！