導(dǎo)讀教你做家常面片湯，一吃就上癮，做起來簡單易上手，好吃易消化面片湯是北方人喜愛的面食之一。從飲食健康的角度而言，面片湯更適合早餐吃，因?yàn)檫@類面食非常容易消化。....

教你做家常面片湯，一吃就上癮，做起來簡單易上手，好吃易消化

面片湯是北方人喜愛的面食之一。從飲食健康的角度而言，面片湯更適合早餐吃，因?yàn)檫@類面食非常容易消化。面片湯由于所放蔬菜、材料不同，風(fēng)味各不相同，以雞蛋、西紅柿為主，既有色彩、增進(jìn)食欲，又營養(yǎng)豐富、利于消化吸收，非常簡單美味的一款特色小吃。

面片湯非常好吃，可以搭配各種蔬菜肉。很薄很滑很好消化，熟得快，適合早餐，也非常適合老人小孩吃。一碗熱乎乎的滑滑的面片湯，不要太好吃。

面片湯是綠色的青菜加上薄薄的面片煮成，又營養(yǎng)又飽腹又容易消化。

面片湯跟搟面條做法一樣，只不過面條切成了菱形的面片。

就是在盆里倒上足量面粉，加水慢慢攪和，揉成光滑的面團(tuán)。不用太硬。面條要硬，硬才勁道，面片卻要柔軟一點(diǎn)，軟了好消化。

鍋里的水咕嘟咕嘟?jīng)坝康姆ǖ臅r(shí)候，把面片抓緊去，筷子迅速攪開，白魚一樣的面片在水里翻滾游曳，切一點(diǎn)白菜嫩葉或者菠菜生菜油麥等青菜之類丟進(jìn)去，白綠相間，甚是養(yǎng)眼。

再撒上一把生蔥花，姜末，醬油和鹽起鍋即成。喝一口，融融的感覺從心里一下涌出來。餓意被引上來，連吃帶喝的大口吞咽。

現(xiàn)在做面片湯不用手搟，有專賣的干面片，用餛飩皮也可以。今天教你面片湯這么做，一吃就上癮，關(guān)鍵是簡單易上手。

所需材料：以下是兩人份的材料

餛飩皮20片，西紅柿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，水3碗，菠菜適量，蔥花適量，醬油，十三香，鹽，味精，糖。

做法：

1、 準(zhǔn)備的餛飩皮對半切開，一整片太大了。西紅柿切丁。

2、 鍋中倒入少量的油，放入蔥花和西紅柿丁炒，放入一勺醬油，這樣能很快炒出濃湯。之后加3碗水，水燒開后放面片，要一片一片的放。不然會(huì)粘在一起。

3、 放調(diào)料：一勺鹽、一勺味精、半勺糖、小半勺十三香。

4、 雞蛋打散成蛋液，倒入鍋里，再撒上菠菜，菠菜熟了之后，加入蔥花，攪勻就可以吃了。

小貼士

1.炒西紅柿放一勺醬油，能快速炒出濃湯。2.十三香必須有，放了就跟外面吃的味道一樣。3.調(diào)料建議嘗一嘗再放，每個(gè)人口味咸淡不一樣。