白蘿卜胡蘿卜1、科屬不同：蘿卜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蘿卜屬一、二年生草本植物；胡蘿卜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、傘形目、傘形科、胡蘿卜族、胡蘿卜屬二年生草本植物。2、形態不同：蘿卜根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。胡蘿卜高15～120厘米，莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形，葉柄長3～12厘米，莖生葉近無柄。復傘形花序，有糙硬毛。3、起源不同：蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，是世界古老的栽培作物之一，遠在4500年前已成為埃及的重要食品。胡蘿卜公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，約在13世紀從伊朗引入中國發展成中國生態型，15世紀于英國發展成歐洲生態型，16世紀傳入美國和日本。