海棠區(qū)美食有白灼大花蝦、白灼魷魚、辣炒排海螺、蒜蓉粉絲蒸龍蝦、蔥姜炒青花蟹、紅燜東山羊等。1、白灼大花蝦：大花蝦，色彩光鮮，生的時(shí)候和熟的時(shí)候一樣的色彩斑斕，該特點(diǎn)與龍蝦相似。大花蝦在蝦類生物里面?zhèn)€頭比較大，比較直觀的區(qū)別是——比基圍蝦、九節(jié)蝦大很多。2、白灼魷魚：是一道海鮮類食品，味道鮮美，深受廣大群眾的喜歡，主要食材有魷魚。3、辣炒排海螺：新鮮的海螺肥嫩鮮美，無論是白灼，煲湯還是辣炒都美味可口。4、蒜蓉粉絲蒸龍蝦：蒜蓉粉絲蒸龍蝦，搭配著龍蝦肉吃，簡(jiǎn)直鮮美至極。這里用到了海天的高鮮頭道醬油，這個(gè)醬油真的很鮮，沒有特別的處理，只是在粉絲里攪拌了一下，就使整個(gè)粉絲的味道提升了。5、蔥姜炒青花蟹：蔥姜炒蟹是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。把鍋燒熱，放適量油，再次燒熱后放入花蟹；炒至蟹變紅，加入香辣蒜蓉料；翻炒均勻后，放入紅椒絲和青蒜段；加少許醬油，快速翻炒均勻即可。6、紅燜東山羊：用特產(chǎn)石山羊肉，配以各種香料、味料，經(jīng)過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調(diào)法精制而成。此菜以位居“石山羊”產(chǎn)地火山口的荔灣酒鄉(xiāng)的出品聞名遐邇。