五華區美食
發布時間:2025-07-09閱讀(12)
五華區美食有鮮花餅、過橋米線、玫瑰米涼蝦、雞菌、烤乳扇等。1、鮮花餅:鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是以“花味、云南味”為特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷售,其中以嘉華餅屋最富盛名。每年4月,等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待,排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。2、過橋米線:過橋米線由三部分組成,一是雞湯一碗,每碗不少于600克。二是切成片類的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤,加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。三是米線。3、玫瑰米涼蝦:玫瑰米涼蝦米涼蝦是云南風味小吃。用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品。用濕紗布將乳扇蓋好使之回軟后,剪成寬3毫米的條。鍋上火燒熱,移到小火上,注入冷花生油下乳扇條迅速翻動,使之受熱均勻,炸泡成蛋黃色,撈出放入木框模內4、雞菌:雞菌非雞,而是一種美味的傘菌。氣候溫和濕潤,每當春夏多雨時節,山野草地,各種菌類競相破土而出。5、烤乳扇:十八怪之一,是用牛奶或者羊奶先做成紙一樣的薄片,當有人來買的時候,先在奶片上涂抹上一層玫瑰花漿,然后在小火爐上烘烤,邊烤邊用一根小棍兒卷起來,有點像作棉花糖。 烤乳扇吃到嘴里有股淡淡的酸味,有點像奶酪的味道。那經過火烤而散發出的奶制品特有的濃郁的乳香,是所有喜歡奶制品的人都無法拒絕的。