1、準備食材：筍干200克、八帶500克、木耳1小把、蒜3瓣、干紅辣椒5個、青椒1-2個、蔥1段、姜3片、鮮醬油適量、白糖少量、蔬之鮮少量、食用油適量。2、將八帶洗凈，去除內臟和眼睛及牙齒。3、筍干提前泡發洗凈，一小把木耳提前泡發洗凈。4、蔥切段、姜切絲、蒜切片備用。5、根據個人口味加點干辣椒和青椒，泡發好的筍干切小塊備用。6、鍋中適量油燒熱下入蔥姜蒜爆出香味。7、將處理好的八帶下鍋，再下入筍干和木耳。8、加適量的原味鮮醬油和蔬之鮮翻炒均勻，加適量熱水和溜邊兒醋燜煮20分鐘。9、收汁后加入青椒翻炒均勻斷生，起鍋前加少量白糖提鮮。