紅蘿卜絲涼拌的做法：1、準(zhǔn)備材料：紅蘿卜一根、蔥花適量、熟芝麻適量、鹽適量、花椒面適量、紅辣椒面、白醋適量、生抽適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、蒜末適量。2、一根紅蘿卜洗凈切絲。3、在開水里焯一分鐘，過冷水、加鹽、花椒面、紅辣椒面、蔥花、蒜末。4、澆上熱油，再倒入少許花椒油、香油、雞精、白糖、白醋，拌勻，再撒上熟芝麻即可。