1、準備食材：蠶豆、蒜、蔥、小米椒、油、鹽、生抽、醋。2、清水中加鹽、油煮開，將洗凈的蠶豆倒進去煮3分鐘。3、撈出過一下純凈水，再瀝干水分裝盤。4、蒜、小米椒、蔥花切碎，淋上滾油激發香味。5、加入生抽、醋、香油拌勻，淋在蠶豆上即可。