紅扁豆的做法：1、準(zhǔn)備材料：紅扁豆350克、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、橄欖油2勺、黃油20克、番茄沙司70克、咖喱粉15克、孜然粉10克、鹽10克、酸奶油適量。2、鍋中放入橄欖油，加入切碎的洋蔥翻炒。3、待洋蔥炒軟后加入胡蘿卜碎和紅扁豆翻炒均勻。4、加入1.5升水后煮開，然后放入土豆丁、黃油、番茄沙司、鹽、孜然粉和咖喱粉，攪拌均勻。5、蓋好鍋蓋，開中小火熬煮，每五分鐘攪拌一下，煮40分鐘。6、煮好后盛盤，放上酸奶油即可。