紅貝肉的的做法：1、準備材料：紅貝10只、青椒一個、雞蛋一個、紅蘿卜半根、蒜兩瓣、干紅椒5個。2、雞蛋加鹽打散，姜、蒜、胡蘿卜和青椒切片，紅椒去籽切圈。3、紅貝去殼汆水，放到打好的雞蛋里拌勻。4、油鍋下拌好的貝肉，待定型后盛出。5、另起油鍋爆香輔料，放海鮮醬油調味，放入貝肉翻炒，放少許鹽出鍋即可。