黑松露的家常做法：1、準(zhǔn)備材料：黑松露一枚、新鮮土雞蛋兩只、海鹽適量、橄欖油少許。2、將黑松露在清水下用毛刷洗去泥土，并用刮刀刮去黑松露表皮，去皮后的黑松露切片，表皮研磨成粉末狀。3、新鮮土雞蛋攪拌均勻，放入適量海鹽、黑松露粉末、橄欖油、清水，攪拌均勻。4、蒸鍋水開后，放入蒸碗，加上蓋子，轉(zhuǎn)文火，蒸8分鐘，放入黑松露片，蓋上蓋子，用余溫燜1分鐘既即可。