一、蒜泥帶子。準備食材：帶子、蒜、蔥、醬油、蠔油、食用油。帶子收拾好，剪邊。剪好后擺盤。準備好個小碗，放醬油，蠔油。蒜蓉，蔥花（切兩段。蔥白和綠的分開，用蔥白，綠的放一邊備用）。開始煮蒜蓉醬，小火慢煮，煮到蒜熟關火。把煮好的蒜蓉均勻的放到帶子上。水燒開后放入蒸架。放入帶子，蓋上鍋蓋蒸四分鐘。打開，撒上蔥花。關火再蒸一分鐘，出鍋。二、干煎帶子。準備食材：鮮帶子酒糟、蒜茸辣醬、香醋、西蘭花、面粉、蔥姜蒜。鮮帶子沖洗干凈。吸去多余水分。粘上一層薄薄的干面粉后放入油鍋中煎。帶子比較嫩。待一面煎黃后翻面再煎另一面。兩面煎黃后盛出待用。另起油鍋炒香姜蒜。加入半勺蒜蓉辣醬。半勺番茄醬翻炒出香味。加少許清水拌勻。加入一勺酒釀煮開。放入煎過的帶子。煮一到兩分鐘。淋上香醋。注意不要用力翻炒。將西蘭花用熱水燙過后擺盤。三、蘆筍炒帶子。準備食材：蘆筍一斤、帶子8個、大蒜3塊、油、胡椒粉、蠔油、料酒。帶子，用胡椒粉，料酒，油，腌制一下。下鍋，先煎一下帶子。兩面。另起鍋，放油，炒香大蒜。蘆筍斜切。下鍋。大約炒三分鐘，放入帶子，加蠔油。出鍋。