甘油二酯是什么東西

發(fā)布時(shí)間：2025-07-09閱讀(17)

甘油二酯是一類(lèi)甘油三酯中一個(gè)脂肪酸被羥基取代的結(jié)構(gòu)脂質(zhì)。DAG是天然植物油脂的微量成分及體內(nèi)脂肪代謝的內(nèi)源中間產(chǎn)物，它是公認(rèn)安全（GRAS）的食品成分。DAG具有安全、營(yíng)養(yǎng)、加工適性好、人體相容性高等諸多優(yōu)點(diǎn)，是一類(lèi)多功能添加劑，在食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)已有廣泛的應(yīng)用。

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