1、準備食材：面粉200克、雞蛋1個、蔥2克、油2克、鹽1克。2、面粉過篩放入碗中打入雞蛋。3、加入切好的蔥花、鹽。4、分多次加水，邊倒邊攪拌，用勺子舀起來能連成一條線即可。5、鍋里熱油，舀一勺倒入鍋里中小火慢煎。6、一面煎好后翻面煎熟即可。