溫度要200度左右，時間為5至10分鐘。炸制之前，需提前預熱五分鐘，否則會影響食物的口感。記住要看雞塊的顏色情況，然后再決定復炸的次數，建議復炸2-3次，炸出來的雞塊才會呈現出外脆里嫩、爆汁的狀態。 空氣炸鍋使用注意事項：1、用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，用濕布擦拭產品的內部和外部。2、注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。3、空氣炸鍋一般需要預熱５分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。4、部分食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況。