泡芙能放到第二天吃。可以將泡芙放入冰箱冷藏，放在冰箱冷藏時要密封好，雖然泡芙可以在冰箱冷藏中達到保鮮的作用，但是第二天應盡快食用，不要放的過久，口感會變差，也容易變質。泡芙表皮酥脆爽口、里面的奶油甜軟不膩，但即使在冬天或者放入冰箱里，奶油是液態或半固態的形式存在，時間長了還是會軟化泡芙的表皮，原本脆脆甜甜的口感就會降低，變為軟塌塌的毫無嚼勁。