熟海鮮隔夜能吃，但要重新加熱。隔夜海鮮不加熱容易引起身體不適，海產品體內存在的某些細菌在高溫下并沒有完全殺除。經過冷卻之后，細菌會自然再生或者重新復活。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮容易滋生細菌，隔夜后會產生蛋白質降解物，這種物質也是一種毒素。如果一次吃不了，可以放入冷凍箱里，食用時充分加熱后再食用。