1、準(zhǔn)備食材：大白菜、面粉、蔥、姜、生抽、蠔油、鹽、花椒油、花椒粉、雞精、胡蘿卜、干香菇、雞胸肉。2、溫水調(diào)面，揉成面團(tuán)。3、將白菜切細(xì)用鹽腌制出水，用紗布包住白菜擠出水分，然后將胡蘿卜、香菇、蔥切碎。4、雞胸肉和姜切碎，剁成碎末，將切好的蔬菜放在一起，放雞精、蠔油、花椒粉、生抽、花椒油，攪拌均勻。5、醒發(fā)好的面，揉成長(zhǎng)條，切成很小的劑子，用搟面杖搟成薄片。6、包好，下鍋即可。