小松菜在中國(guó)叫什么
發(fā)布時(shí)間:2025-07-09閱讀(6)
小松菜,亦稱(chēng)小菘菜,為十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的變種,原產(chǎn)中國(guó),在日本普遍栽培。與普通白菜相比,小松菜生長(zhǎng)勢(shì)更加旺盛,株型更加開(kāi)張,葉柄加長(zhǎng),單株分蘗數(shù)較多,葉色濃綠,某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹,鈣含量更高,適宜加工,屬于加工型十字花科蔬菜。小松菜以幼嫩的植株供食用,葉質(zhì)柔嫩,味道鮮美,經(jīng)烹調(diào)后色澤翠綠,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,超過(guò)綠葉菜之首的菠菜。小松菜根據(jù)葉形可分為圓葉型、中間型、匙型3種類(lèi)型。同一品種葉的形狀因栽培季節(jié)不同而略有變化,高溫季節(jié)栽培的品種大多是圓形葉,低溫季節(jié)栽培的品種大多是匙形葉;中間型的品種夏季栽培時(shí)大多表現(xiàn)為圓形葉,冬季栽培時(shí)大多表現(xiàn)為匙形葉。這是小松菜本身對(duì)不同光溫環(huán)境的適應(yīng)性反應(yīng),選擇良種時(shí),最好選擇雜交一代品種。