1、準備食材：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖、白醋（糖醋=2：1）、辣椒面、鹽、海鮮醬油、辣醬、芝麻、香蔥、牛肉、煮雞蛋、蘋果片或梨。2、將一小勺小蘇打放到盆里，然后倒醋精，醋精和蘇打會起化學反應，待小蘇打反應完畢，然后倒入冰鎮的礦泉水一大瓶，接著加入白糖2大勺。3、黃瓜切絲、姜切片、大蒜拍碎、香菜切末。然后湯中放入鹽、白醋、醬油、辣醬攪拌均勻，加入冷面，最后鋪上配菜，撒上香菜即可。