一、山藥玉米胡蘿卜烤鴨架湯1、準(zhǔn)備食材：胡蘿卜半根、玉米半根、山藥1根、鴨架適量。2、山藥切的時(shí)候戴手套，不然粘液很癢。3、玉米蒸好，隨便加幾塊。4、粉絲泡上。5、烤鴨架撕一下。6、一鍋燉，蔬菜類的后加也可以，煮開后轉(zhuǎn)小火，燉個(gè)半小時(shí)、一小時(shí)都可以，最后加粉絲煮一下，然后加鹽、雞精調(diào)味即可。二、奶白鴨架湯1、準(zhǔn)備食材：鴨架、香油適量、姜適量、蔥三段、白胡椒粉適量、花椒粉適量、雞精少量、鹽適量。2、倒些橄欖油將切好的姜和蔥炒香。3、香味出來后加入鴨架繼續(xù)炒。把鴨架里的油炒出來。炒的過程中加些白胡椒粉。炒完以后加熱水沒過鴨架。開始小火燉。時(shí)間越長(zhǎng)湯越白。湯的顏色出來以后把浮沫撇出來倒掉。加些鹽花椒粉雞精和香油。中間可以放大火再熬五到十分鐘，然后再小火煮。三、冬瓜鴨架湯1、準(zhǔn)備食材：鴨架1個(gè)、冬瓜200g、黃瓜適量、香菇1朵、料酒15ml、鹽10g、胡椒粉3g。2、把鴨架掰成小塊。冬瓜切塊備用、黃瓜切絲，燒一鍋開水備用。3、選兩塊肥一些的鴨肉煸出油，然后把這兩塊肉挑出，放入鴨架稍炒一下，倒入備好的開水，然后大火燒開轉(zhuǎn)小火開始熬湯 加入料酒、香菇，熬制大約1小時(shí)。4、放入切好的冬瓜，加鹽、胡椒粉，煮至熟透即可。