1、準備食材：雞蛋、油、鹽、味精、醬油。2、將雞蛋打在碗里，放入鹽，并攪碎。3、開小火，鍋燒熱，加入油，倒入打散的雞蛋。攪一下，形成雞蛋塊。4、加入適量的水，將水煮沸后，加入醬油。也可以加調味醬，如排骨醬、蒜榕醬等，依個人口味調整。5、加入調料后，關火，加入味精。