1、食材：豬肉、面粉、鹽、蔥花、雞精、雞蛋、水、酵母、白砂糖、雞蛋。2、豬肉洗凈剁碎，加鹽、清水、雞蛋、雞精、蔥花拌勻。3、面粉中加開水攪拌成團冷卻備用。4、面粉加白砂糖5g，酵母加溫水化開倒入面粉中。5、面粉搓揉成光滑狀，松弛10分鐘。6、分成小劑子，用搟面杖將小劑子搟成面片。7、包入肉餡。8、冷水上鍋，水開轉中大火蒸8-10分鐘即可。