1、食材：里脊肉、木耳、香蔥、雞蛋、大蒜籽、雞粉、番茄醬、生粉、紅辣椒。2、豬肉洗凈切片，放雞蛋、生粉、蠔油、鹽、雞粉攪勻腌五分鐘。3、大蒜剁碎，香蔥切成段，紅椒切碎，木耳洗凈備用。4、鍋燒熱油，放肉大火炸至金黃色撈出。5、炒木耳，加大蒜、鹽，大火炒一分鐘即可。6、生粉、番茄醬、白糖、醬、適量清水拌成醬料。7、鍋中放入肉，加蔥段、醬料開大火炒勻即可。