玉桂粉是肉桂粉，是由肉桂的枝干去皮制成的粉末，有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，是一種廣受人喜愛的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙產品。肉桂粉對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，興奮胃腸平滑肌，加快胃腸蠕動，促進營養物質的吸收。 肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，氣芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙產品。具有散寒止痛，活血通經的功效。具有降血糖、降血脂的作用。根據美國一項研究發現，每天飲食只要加點肉桂，就可幫助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、膽固醇與三酸甘油酯，并改善胰島素功能蜂蜜和肉桂的混合物能治愈大多數疾病，今日的科學家也接受蜂蜜可以治愈大多數疾病，且沒有任何副作用；蜂蜜雖甜，但適當的劑量并不危害患有糖尿病的病患。