蒸面包20分鐘沒有熟可以回爐烘烤，但要注意溫度要調低一些。還需要不停地翻轉面包，讓表皮結皮的速度沒有那么快。濕氣可以迅速散發，讓面包成熟。如果翻面不是非常及時，就容易導致面包受熱不均勻，可能有的地方熟了，而有的地方沒有熟。如果面包里面成塊沒有辦法烤熟，在下次制作的時候就要注意少放一些水。