導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、洋蔥炒雞蛋主料是洋蔥和雞蛋，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。2、今天劉嫂....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、洋蔥炒雞蛋主料是洋蔥和雞蛋，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。

2、 今天劉嫂就來分享一下“洋蔥木耳炒雞蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

木耳、青椒、胡蘿卜、洋蔥、雞蛋、白醋、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、食鹽、雞精

4、大碗中放入干木耳，倒入熱水把木耳泡開。泡好的木耳去掉根部，再撕成小塊。洗干凈的辣椒去除辣椒籽，切成斜片。削去外皮的胡蘿卜切去兩頭，再切成斜段，然后切成菱形斜片，洋蔥對半切開，然后切成塊，切好后扒扒開，三種食材一起放入盤中

5、干辣椒切成小段，大蒜切片。碗中打入五個雞蛋，淋上兩滴白醋去腥增香，攪成蛋液。熱鍋倒油，倒入蛋液，炒成蛋塊就可以出鍋了。鍋中留少許底油，把蒜片和干辣椒下鍋爆香

6、爆香后把木耳、洋蔥、胡蘿卜、青椒一起倒入鍋中炒香。然后關小火，放入少許蠔油、生抽、一點點老抽上色、一勺雞精、鹽一點點、兩小勺白糖提鮮，開大火再次翻炒均勻

7、再把雞蛋也倒進來，再次翻炒均勻，炒到入味就可以出鍋裝盤了，一道下飯神器洋蔥木耳焯雞蛋就做好了，吃一口下去滿口香味

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