導讀土豆怎么都吃不夠，三天兩頭不來一份青椒土豆絲或者酸辣土豆絲就不自在，外出吃飯選自己喜歡吃的菜都會是土豆絲，好沒出息追求的只是土豆。據說貴州人民比小美還愛吃土....

土豆怎么都吃不夠，三天兩頭不來一份青椒土豆絲或者酸辣土豆絲就不自在，外出吃飯選自己喜歡吃的菜都會是土豆絲，好沒出息追求的只是土豆。 據說貴州人民比小美還愛吃土豆，土豆的千萬種吃法因屬貴州最多… 土豆如此讓人欲罷不能，就是它軟糯的口感，天生帶吸附功能的質地，特別是火鍋里面的土豆，不能再形容了，作者在流口水了。 因為土豆有吸附功能，它被打上長胖的標簽，油多的時候，他會把油吸滿小小的身體。其實土豆本身是不長胖的，只要吃的時候控制住油量，想吃就吃羅！

By 小美的美食

用料

• 土豆、五花肉 適量
• 青紅尖椒 適量
• 蔥姜蒜、干辣椒 適量
• 油、鹽、生抽 適量
• 料酒、雞精(自選) 適量

做法步驟

1、青紅尖椒、蔥姜蒜、干辣椒切好待用。

2、五花肉切薄片待用。

3、把土豆切片，在沸水中加足量的鹽煮1分鐘撈出待用。

4、熱鍋適量油，把鍋燒熱之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均勻。

5、放入蔥姜蒜炒香。

6、再放干辣椒混合均勻（由于干辣椒易糊，所以后放）。

7、下生抽和鹽繼續翻炒。

8、放入土豆混合均勻，

9、放入青紅椒、雞精。

10、混合均勻即可。

11、香噴噴的

小貼士

? 土豆不能切得太薄，太薄口感會不脆。 ? 過水的步驟，水沸騰以后煮不超過1分鐘。 ? 煮好的土豆，濾干水分，一定要濾干，不然翻炒的時候會把鍋中的溫度降低，會影響菜的味道。 ? 由于煮土豆時放足了鹽，后面翻炒鹽只需要放在肉上，土豆上無需加鹽。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。