導讀聞之有魚腥臭味，卻是民間美味，營養豐富價值高，家鄉遇見別手軟！農村是盛產野草的地方，也是野菜最多的地方，而且種類繁多，分布廣泛，一年四季均有不同的野菜采摘。....

聞之有魚腥臭味，卻是民間美味，營養豐富價值高，家鄉遇見別手軟！

農村是盛產野草的地方，也是野菜最多的地方，而且種類繁多，分布廣泛，一年四季均有不同的野菜采摘。

在一年四季中，以春季的野菜居多，大部分野菜的季節性很強，吃完一個季節，下個季節就沒有了。

但是總有少數的野菜，它們的食用時間很長，可以從春季食用到冬季，比如艾草、益母草、野莧菜等，它們嫩葉做菜，根部煲湯，都是不可多得的美味佳肴。

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其中，還有一種野菜，它的食用時間也很長，它聞起來有一種魚腥味，在我們家鄉大家都叫它狗貼耳。

其實它的學名就是大家耳熟能詳的魚腥草，因其有魚腥味而得名，別名又叫佛耳草、側耳根、臭菜、魚鱗草等名。

狗貼耳為三白草科多年生草本，多野生于田邊、濕地等處，為農村常見的野菜，它雖聞起來有魚腥臭味，卻也是民間美味，用來做菜是一絕。

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狗貼耳的嫩莖葉可做菜食用，可炒食、涼拌、做湯均可，吃起來又嫩又脆，還可用來炒雞蛋等都非常美味。

在民間，有一種特別出名的菜肴就是用它的根莖制作成涼拌狗貼耳，那味道是一絕，有人聞著臭，有人聞著香，卻是民間美味。

認識狗貼耳的都知道，它是一味藥食同源的佳品，既是菜，也是藥，營養豐富價值高。其藥用全草，具有清熱解毒、消腫利尿、消炎祛痰的功效。

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可用于痢疾、肺炎、泌尿系統感染、氣管炎、腸炎、乳腺炎、中耳炎、咳嗽、扁桃體炎、肺膿瘍、高血壓、肺癌、痔瘡、慢性肝炎、牙痛、婦女外陰瘙癢等多種病癥。

想不到這種聞之有魚腥臭味的狗貼耳，竟然還有這么多的作用，它不僅是民間美味，而且營養豐富，同時藥用價值高，真的是民間不可多得的佳品。

各位朋友，你們家鄉有狗貼耳嗎？若在家鄉遇見千萬別手軟，趕緊采摘帶回家，用來做菜是一絕，營養豐富價值高。