齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 互動(dòng)編輯張偉

11月25日，壹粉“馮虛御風(fēng)”向齊魯晚報(bào)官方客戶端齊魯壹點(diǎn)情報(bào)站發(fā)來(lái)一則美食情報(bào)，與大家一起分享味道可口的韭菜炒瑤柱做法，一起來(lái)看一下吧~

韭菜炒瑤柱，首先，瑤柱洗干凈備用。

2、韭菜洗干凈，瀝水后切段。

3、在鍋里放少許油，熱了以后倒入大蒜沫，炒香后放入瑤柱，兩分鐘左右倒入韭菜段，再放入蠔油調(diào)味，起鍋，這樣就完成了。

瑤柱(Scallops)俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實(shí)際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。其因味道鮮美被列作"海八珍"之一，素有"海鮮極品"的美譽(yù)。

瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無(wú)論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

這道菜你學(xué)會(huì)了嗎？不妨也來(lái)試做一下吧，你還有哪些獨(dú)家美食，歡迎來(lái)情報(bào)站一起分享吧，說(shuō)不定你就是廚藝界的達(dá)人呢！更有機(jī)會(huì)贏得現(xiàn)金紅包喲~

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