<span class="answer">導讀</span>六款好吃易做的懶人飯菜卷。只要事先準備好材料，幾分鐘就可卷出一個飯卷來，跟玩似的，碗都不用就把飯給吃了，宅家正合適。一.辣炒滑蛋蝦仁飯卷一道菜，搭一鍋飯，包....<p>六款好吃易做的懶人飯菜卷。</p><p>只要事先準備好材料，幾分鐘就可卷出一個飯卷來，跟玩似的，碗都不用就把飯給吃了，宅家正合適。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2d20fdfdbe204f5481ef35d0f04cc5a8.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>一.辣炒滑蛋蝦仁飯卷</strong></p><p>一道菜，搭一鍋飯，包成飯卷，用手拿著吃，美味有意思。</p><p>雞蛋和蝦仁，都是優質蛋白質，尤其蝦仁，低脂肪還富含磷鉀碘鈣，蝦青素和維生素A等，口感細嫩易消化，老幼皆宜。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3ee70a2c5b284900b64aeecbd6a1d167.jpg"/></p><p>【辣炒滑蛋蝦仁飯卷】</p><p>材料：大米3杯；蝦仁1碗，雞蛋3個，蔥1段，辣椒粉2勺，料酒1勺，鹽1小勺；生菜4片。</p><p>做法：1.將大米淘洗干凈，放入臻米電飯煲，按正常程序蒸飯。</p><p>2.蝦仁自然解凍后洗凈，雞蛋磕入碗中打散，蔥花切好備用。</p><p>3.小火，鍋中油熱后加入蔥末炒出香味，再加入辣椒粉，煸炒至油的顏色變紅，讓辣味釋放到油中，再倒入蝦仁。一定得最小火操作，以防辣椒粉焦糊。</p><p>4.轉大火，翻炒蝦仁稍變色，再加入料酒拌勻，去腥。</p><p>5.倒入蛋液，翻炒至雞蛋凝固后加入鹽，拌勻即可關火。</p><p>6.壽司竹簾上先鋪一層保鮮膜，拉拽平整后，四邊都壓在竹簾下，中間再撒上點熟的黑芝麻。</p><p>7.然后鋪上一層溫熱的米飯，用鏟子壓平鋪開，然后中間依次鋪上滑蛋蝦仁和生菜葉。</p><p>8.向前拉起竹簾，順勢將飯卷卷起，壓緊實。</p><p>9.然后拿開竹簾，就留下保鮮膜包裹著的飯卷了，從中間對半切開即可。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c54131aec705472e84f64b86ee2adf2e.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>炒滑蛋蝦仁，不愛吃辣的就不放辣椒粉，操作順序是先炒熟蝦仁，再倒入蛋液，成菜也不腥。或者辣椒粉換成孜然粉，調味去腥，也不錯。</p><p>米飯蒸好后，晾至溫熱再做飯卷，柔軟噴香易粘。米飯不要鋪太厚，薄薄的一層能裹住即可；卷起的時候盡量裹緊，把菜料包住，趁米飯溫熱時也好包。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ee68b0c124ac4e8fac396b0cfbec38ed.jpg"/></p><p><strong>二.醬香牛肉松飯卷</strong></p><p>其實，自家做的飯卷，餡料可隨喜好而加，想卷什么就卷什么，低熱量的菜品或者水果都行，還可無油，只要家人愛吃，就是美食。</p><p>這款是肉松黃瓜絲搭配牛蒡醬的，咸香開胃。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b491172ba81b4bbb80ec1d51fabd571c.jpg"/></p><p>【醬香牛肉松飯卷】</p><p>材料：大米1杯半，紫米半杯；牛肉松2勺，黃瓜絲適量，牛蒡醬2勺。</p><p>做法：1.將大米和紫米淘洗干凈后放入臻米電飯煲內，加入水，蒸成香噴噴的脫糖飯。</p><p>2.然后拉開電飯煲底部的抽屜，米湯都分離在下面，無糖的米飯也更香了。</p><p>3..壽司竹簾上鋪一層保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然后再鋪上一層紫米飯。</p><p>4..再依次鋪上牛肉松、牛蒡醬和黃瓜絲。</p><p>5.向前拉起竹簾，順勢將飯卷卷起，壓緊實，然后拿開竹簾即成。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(6)" src="/static/upload/image/20231217/715f0bdc208c4b6abd4257e8aa180937.jpg"/></p><p>小貼士：米飯不要鋪太厚，薄薄的一層能裹住即可；卷起的時候盡量裹緊，把菜料包住，趁米飯溫熱時也好包。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bdfd3ec66b364c8eb12a94b17fe34f86.jpg"/></p><p>有人說飯卷難做，怎么都卷不到一起，還愛散，我總結了自己的小經驗，供參考。</p><p>首先，為了飯卷好拿不粘手，得在竹簾上先鋪一張保鮮膜。</p><p>重點，是保鮮膜不是保鮮袋。</p><p>保鮮膜更薄軟，黏合性好，好操作還有助飯卷成一個整體不散開。</p><p>然后，鋪好的米飯，中間放再多的餡料，只要上下的邊緣別蓋住，讓米飯與米飯互相粘合，就有利于順利成卷，三分鐘卷一個還不散。</p><p><strong>三.菠蘿蝦仁飯卷</strong></p><p>據說菠蘿的維生素C的含量，是蘋果的5倍。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ee780ad19d974cff9fa894258b87c023.jpg"/></p><p>【菠蘿蝦仁飯卷】</p><p>材料：菠蘿小半個，米飯1碗，熟黑芝麻2勺，北極甜蝦1碗，生菜2片，千島醬2勺。</p><p>做法；1.菠蘿去掉硬心后切小丁，北極蝦剝出蝦仁，米飯中放入熟的黑芝麻拌勻。</p><p>2.壽司竹簾上先鋪一層撕開的保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然后平鋪上米飯。</p><p>3.米飯上面蓋一張生菜葉，再加一勺千島醬抹勻，再放菠蘿丁和蝦仁。</p><p>4.向前拉起竹簾，順勢將飯卷卷起，壓緊實即成。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a21ccc7d48d54b43b4e70d64366762ed.jpg"/></p><p>小貼士：菠蘿中含蛋白酶，跟飯一起吃最好了，可以幫助消化。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6e6e0ddc2e3f4e41ba68ea43a81cbdc9.jpg"/></p><p><strong>四.午餐肉糍飯卷</strong></p><p>午餐肉是自制的，就是豬肉餡加糯米粉加調味料拌勻，然后裝入餐盒里上鍋蒸熟即成。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(11)" src="/static/upload/image/20231217/07d700198af4400c8cdd6a612d17fec9.jpg"/></p><p>【午餐肉糍飯卷】</p><p>材料：糯米飯一碗，雞蛋2個，自制午餐肉2片，牛肉松2勺，生菜4片。</p><p>調味料：千島醬1大勺</p><p>做法：</p><p>1.兩個雞蛋打散后倒入鍋中煎成薄薄的蛋餅備用。</p><p>2.提前蒸好一碗糯米飯，生菜洗好，午餐肉切成條。</p><p>3.竹簾上先鋪一層保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然后鋪一層糯米飯，用鏟子壓平。</p><p>4.將雞蛋餅撕成小圓形，跟鋪開的米飯一樣寬度，然后蓋在糯米飯上。</p><p>5.放千島醬在雞蛋餅上抹勻，再依次放上午餐肉條、牛肉松、生菜。</p><p>6.拉起竹簾，向前卷起成飯卷即可。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b24007cb8d5c4c7dbe20583ee57d843d.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>1.糍飯卷，用糯米做的比較粘糯好吃，邊緣也容易粘到一起。</p><p>2.調味很重要，小朋友可以用蛋黃醬或者千島醬，喜歡漢堡的都會喜歡這種醬的味道。大人可以用各種辣醬、香菇醬的，這樣飯卷才有味好吃。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c420633c395d44cb8fd9b9a3c4950424.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>五.紅豆年糕卷</strong></p><p>一碗米飯一碗紅豆做得的甜味年糕卷，不捶打無添加，噴香又糯彈。</p><p>有個面包機、廚師機，或者能攪拌的料理機都行，隨時可做。</p><p>大米的清香味更濃，勁道Q彈，一點也不輸糯米做的。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(14)" src="/static/upload/image/20231217/be9258ec3a6c42179dbb26eff972582c.jpg"/></p><p>【紅豆年糕卷】</p><p>材料；米飯1碗，熟的黑芝麻1小把，蜜紅豆1碗</p><p>做法：1.蒸好的米飯，趁熱盛出一大碗，倒入面包機的內筒里。</p><p>2.選擇揉面程序，20分鐘，將米飯攪拌揉碎成粘糯米團。</p><p>3..壽司竹簾上鋪一層保鮮膜，拉拽平整后，四邊都壓在竹簾下，然后在中間位置撒上些熟的黑芝麻。</p><p>4.將揉好的米團取出，用戴防粘手套的手扯成長方形放在黑芝麻上，或者手上粘點水也行。</p><p>5.然后再放滿蜜紅豆，喜歡餡料多的就多放，只要米片的邊緣別蓋住，留有起到最后的粘合的即可。</p><p>6.拉起竹簾的一端，反卷著推動米片向前，讓米片自動卷起，緊實些更好。</p><p>7.快卷到頭時，拉起竹簾的另一邊，讓最后的米片邊緣貼在卷上，這樣就基本成型了，再用力的握一握竹簾，讓里面的卷更結實更粘合。</p><p>8.然后取下竹簾，整理好保鮮膜，包好，兩頭扭一扭，年糕卷就大功告成了。帶著保鮮膜切段就可以吃了，不粘手還干凈。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(15)" src="/static/upload/image/20231217/63f5eadb7cde4b5b992d02acbcfefae7.jpg"/></p><p>小貼士：米飯要蒸的稍硬點，最起碼不能水分太大太黏，這樣做出的年糕才結實Q彈。</p><p>涼透了也軟糯好吃，但是隔夜或冷藏后都會變硬，需要加熱再吃。</p><p>面包機或者廚師機的內膽一般都是不粘的，所以怎么揉都是光滑的，大米的清香味也會被揉出。</p><p>撒點黑芝麻再放米團好操作，既能調色調味，還能成個隔斷，吃起來更易撕掉保鮮膜。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1e7785481d9d4658bbc2601932a7b35b.jpg"/></p><p><strong>六.咸蛋黃壽司卷</strong></p><p>有了咸蛋黃，飯卷里放啥樣的蔬菜都好吃，獨特又濃香</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(17)" src="/static/upload/image/20231217/fb54bc09e89f4caa8c3003e018ef1cd4.jpg"/></p><p>【咸蛋黃壽司】</p><p>材料：咸鴨蛋2個，黃瓜1根，胡蘿卜半根，紫菜2張，米飯2碗；原味肉松1大勺。</p><p>做法：</p><p>1.胡蘿卜、黃瓜切成細絲，蒸好的米飯盛出一碗晾涼。</p><p>2.將紫菜鋪在竹簾上，然后鋪滿一層米飯。</p><p>3.再依次放上胡蘿卜絲黃瓜絲，切成小塊的咸蛋黃。</p><p>4.拉起竹簾將紫菜包飯卷起，切段即成。</p><p>5.蛋白也沒浪費，加了肉松和胡蘿卜又做了一卷。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(18)" src="/static/upload/image/20231217/d53d59c4288f494c8d5c8588f6d0141f.jpg"/></p><p>小貼士：一卷里面最好放兩個咸蛋黃，這樣口感才能達到最佳。</p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(19)" src="/static/upload/image/20231217/ed23d6718b59454880c66c272484fcef.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="早餐飯卷的家常做法（懶人飯卷6款一包即成）(20)" src="/static/upload/image/20231217/32b20ea9c25d4e0b8eb6c6223e499c4a.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！