導(dǎo)讀?導(dǎo)語(yǔ)：青椒別只會(huì)炒肉絲，搭配它炒一炒，開(kāi)胃下飯，孩子一盤不夠吃青椒是一種我們?cè)谌粘ｏ嬍持薪?jīng)常會(huì)用到的配菜，色澤翠綠，口感脆嫩，是我家餐桌上的寵兒，基本上每....

?導(dǎo)語(yǔ)：青椒別只會(huì)炒肉絲，搭配它炒一炒，開(kāi)胃下飯，孩子一盤不夠吃

青椒是一種我們?cè)谌粘ｏ嬍持薪?jīng)常會(huì)用到的配菜，色澤翠綠，口感脆嫩，是我家餐桌上的寵兒，基本上每道可以用得上青椒的菜肴，我都不會(huì)放過(guò)，青椒不會(huì)太辣，但是經(jīng)過(guò)炒制的青椒，卻是發(fā)出淡淡的清香味，吃起來(lái)特別的開(kāi)胃下飯，家人有食欲不振的時(shí)候，我便會(huì)做上一份有青椒的菜肴，家人吃飯便會(huì)非常香，青椒不是很辣，所以小孩也是可以吃的，我家小孩便是非常喜歡吃青椒，平時(shí)都是會(huì)搭配雞蛋或者是肉絲，做給孩子吃。

這次因?yàn)橛猩弦活D吃剩的蝦，已經(jīng)是做熟的，直接用來(lái)搭配青椒炒了，口感真是好的沒(méi)話說(shuō)，一道菜基本上被孩子一人吃光了，并且表示蝦仁炒青椒，比青椒炒肉絲還要好吃，而且蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，蝦仁的肉質(zhì)脆嫩、清淡爽口，極易被人體消化吸收，更加適合有老人和小孩的家庭做，而且蝦仁中含有的鈣質(zhì)，對(duì)于小孩有著很強(qiáng)的補(bǔ)益功效，所以小孩可以放心去吃，開(kāi)胃下飯的菜肴，我們一定不能錯(cuò)過(guò)了，下面我們一起學(xué)習(xí)做法。

蝦仁炒青椒的做法：

備用食材：青椒255克，熟蝦150克，料酒適量，雞精適量，胡椒粉適量；

制作過(guò)程：第一步，首先將熟蝦取出來(lái)，拿起一個(gè)熟蝦，剝?nèi)ぃ瑒內(nèi)ヮ^，依次做好所有的，備用；

第二步，青椒準(zhǔn)備兩三根，基本就可以，清洗干凈后，去掉根蒂；

第三步，不吃辣的，去掉里面的辣椒籽，然后將其斜切成比較粗點(diǎn)的條即可；

第四步，炒鍋中添上適量的油，待油熱后，放入青椒絲，開(kāi)始煸炒；

第五步，待炒至青椒變色后，放入之前處理好的蝦仁，加上適量的料酒，一同煸炒；

第六步，再加上些許的鹽、雞精和胡椒粉，煸炒均勻，拿出一個(gè)大小合適的盤子，將炒好的菜肴盛進(jìn)去，即可開(kāi)吃。

烹飪小技巧：1、如果你選用的是生的蝦仁，其實(shí)炒制也是非常簡(jiǎn)單，只需將其去殼去皮清洗干凈，先將蝦仁炒熟，再放入青椒炒制，蝦仁是比較好熟的，不要炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則口感就變老了，青椒去籽的時(shí)候，可能會(huì)比較辣手，所以我們用刀子小心的將其去掉，最好不要用手觸碰，這道菜其實(shí)不放雞精也是可以的，靈活操作。

2、青椒別只會(huì)炒肉絲，教你搭配蝦仁炒一炒，做成這道青椒炒蝦仁，吃起來(lái)脆嫩可口，非常開(kāi)胃下飯，而且又能夠解一解饞，是一道非常不錯(cuò)的菜肴，家里的老人和小孩都愛(ài)吃，每次做的青椒炒蝦仁，孩子一大盤根本都不夠吃，直呼比青椒肉絲還要好吃。

小孩需要多吃一些營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴，這樣才會(huì)更利于生長(zhǎng)發(fā)育，建議大家收藏這道菜肴的做法，多學(xué)習(xí)一些，做給孩子吃！