導(dǎo)讀除了涼拌之外，做成黃瓜炒肉片也是超級下飯的。黃瓜獨(dú)有的香脆、肉片的嫩滑～葷素搭配，相得益彰！黃瓜能夠清熱利水，生津止渴。并且里面含有大量的水分多吃黃瓜可以改....

除了涼拌之外，做成黃瓜炒肉片也是超級下飯的。黃瓜獨(dú)有的香脆、肉片的嫩滑～葷素搭配，相得益彰！黃瓜能夠清熱利水，生津止渴。并且里面含有大量的水分多吃黃瓜可以改善皮膚的質(zhì)量，而且黃瓜是減肥人士的首選。

By 個(gè)性勝過姿色 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 里脊肉 200克
• 黃瓜 1根
• 木耳 一把

做法步驟

1、里脊肉切片，加入料酒，鹽，一個(gè)雞蛋清，水淀粉抓勻

2、黃瓜切片清洗干凈

3、木耳泡發(fā)用熱水汆湯熟撈出待用

4、起鍋熱油，加入肉片滑炒至斷生變色

5、鍋內(nèi)放入蒜末辣椒爆香

6、倒入黃瓜、木耳翻炒

7、炒至黃瓜略蔫放入肉片大火翻炒

8、翻炒幾下后加入適量的鹽、雞粉調(diào)味即可， 盛入盤中。

9、肉片滑嫩，黃瓜崩脆，芳香可口

10、黃瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。

11、配上一碗大米飯，絕對吃飽飽的，肉菜一道全搞定

12、清脆爽口，不油不膩，三高人群也適合。

13、一道清淡可口的小菜更能調(diào)節(jié)大家的味蕾喲

小貼士

1.黃瓜不可炒太久，容易出湯，影響口味。 2.很多朋友說肉會老。這個(gè)首先要選對肉，我買的豬里脊，這個(gè)部位很嫩。所以按這個(gè)步驟炒出來肉不會老。很嫩的。 3.還有黃瓜切薄一點(diǎn)，容易入味，不可以切塊。 4.豬肉切片后可用刀面拍松,肉質(zhì)較為鮮嫩 5.可以按個(gè)人喜好加入玉米,胡蘿卜,雞蛋等。 6.豬肉用調(diào)料和水淀粉腌制的時(shí)候，最后加一點(diǎn)油可以鎖住肉的水分，使肉質(zhì)更嫩。

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