導讀現在三高成了人們經常談論的話題，特別是高血壓隨手一抓就是一把，也讓大家開始注重養生問題，跳廣場舞、慢走、、、、、等等等，單一的增加運動能解決這些實際問題嗎？....

現在三高成了人們經常談論的話題，特別是高血壓隨手一抓就是一把，也讓大家開始注重養生問題，跳廣場舞、慢走、、、、、等等等，單一的增加運動能解決這些實際問題嗎？其實大家也是跟風式的嘗試罷了，想解決三高問題除了運動更要注意飲食。

一、花生

花生又名長生果，中含有豐富的植物固醇，這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外；花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。但花生米很容易受潮變霉，產生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌

老醋花生

食材：

花生、洋蔥、紅尖椒、植物油、精鹽、陳醋、醬油、白糖、香油

做法：

1、花生挑選干凈，洗凈控水

2、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生

3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用

4、洋蔥去老皮，切小丁，紅尖椒洗凈切碎

5、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋，調入適量精鹽，倒入三湯匙白糖，小火煮開后關火

6、調入1/2湯匙味極鮮醬油，料汁晾涼后倒入炸花生，倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可

二、綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。大量維生素C可促進膽固醇代謝，防止其在動脈內壁沉積。綠豆 芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇

熗拌綠豆芽

食材：

綠豆芽、尖椒、胡蘿卜、黃瓜、蒜、食用油、花椒、辣椒、鹽、雞精、糖、醋

做法：

1、把綠豆芽洗凈，去掉根須；黃瓜 尖椒 胡蘿卜切絲

2、鍋中放水燒開，下入豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲焯水；撈出沖涼瀝干水分

3、把焯水的豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲 和黃瓜絲放入大碗中，加入鹽、雞精、蒜碎、糖、醋

4、鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可

三、向天果

向天果對于高血壓的防治是人們熟知的功效之一，是純天然的野生植物果，無任何副作用，是一種很難得藥用的植物果子，有很高的活性成分和藥用價值。原珍向天果還具有降血壓、血糖、血脂等功效。向天果能夠刺激身體內胰島，使其分泌的胰島素，能夠被體內的細胞所分解和利用，具有很好的降糖效果；向天果能夠擴張血管，促進血液循環，達到降低和平穩血壓的作用；另外還能清除血管中多余的脂肪，降低血管中脂肪的濃度，具有很明顯的降低血脂的效果

四、苦瓜

苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素，常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美，用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；苦瓜含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，對糖尿病患者大有益處。苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱

苦瓜胡蘿卜煎蛋

食材：

苦瓜、胡蘿卜、雞蛋、蔥花、鹽、料酒

做法：

1、苦瓜對半剖開去瓤，切成小丁塊

2、胡蘿卜切小丁、蔥切末、雞蛋打散

3、放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許

4、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上

5、小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可