導讀蒜黃含有大蒜素，具有一定的降糖減脂、促進消化、防癌抗衰老等功效。常用于炒雞蛋、炒肉絲。By薯條沾腐乳用料蒜黃180克豬肉150克小蔥1根料酒10毫升鹽適量生....

蒜黃含有大蒜素，具有一定的降糖減脂、促進消化、防癌抗衰老等功效。常用于炒雞蛋、炒肉絲。

By 薯條沾腐乳

用料

• 蒜黃 180克
• 豬肉 150克
• 小蔥 1根
• 料酒 10毫升
• 鹽 適量
• 生抽 15毫升
• 生姜 1小塊
• 淀粉 8克
• 大蒜 2瓣

做法步驟

1、蒜黃洗干凈后切成段

2、生姜切絲大蒜切碎

3、豬肉切成絲

4、放入料酒、淀粉、生抽

5、拌勻后腌制15分鐘

6、鍋中放油燒熱。

7、放入姜蒜炒出香味。

8、放入腌制好的肉絲。

9、大火翻炒。

10、炒至九成熟裝盤備用。

11、鍋中留油

12、放入蒜黃大火翻炒。

13、放鹽炒熟

14、放入豬肉

15、大火翻拌均勻。

16、放入小蔥段拌勻出鍋。

17、成品圖

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