導(dǎo)讀對于很多的雞蛋愛好者來說的，這煮雞蛋可是個(gè)技術(shù)活，究竟是該用冷水煮雞蛋還是熱水呢？你或許就鬧不懂了，不就是個(gè)煮雞蛋嗎？干嘛鬧得那么麻煩呢？小編一開始也煮的坑....

對于很多的雞蛋愛好者來說的，這煮雞蛋可是個(gè)技術(shù)活，究竟是該用冷水煮雞蛋還是熱水呢？你或許就鬧不懂了，不就是個(gè)煮雞蛋嗎？干嘛鬧得那么麻煩呢？

小編一開始也煮的坑坑洼洼，皮不光滑，蛋黃邊上發(fā)黑，研究了一下，這里還是有講究的。以下的幾種方法是我屢試不爽的，不用添加任何東西，分享給大家。

第一種煮蛋器煮蛋

用室溫蛋，煮蛋器里放水，六分鐘溏心，7分鐘出沙，八分鐘全熟。冰箱里拿出來要溫一下，否則容易爆。可以根據(jù)自己的煮蛋器試一下時(shí)間，試幾次就知道合適的溫度了。

著急的話用冷水過過，不急的話自然降溫。

第二種冷水煮蛋

蛋放入冷水鍋，把水燒開，減小火。嫩蛋1分鐘

半熟蛋3-5分鐘

全熟蛋10分鐘

第二種沸水煮蛋

冰箱蛋提前一個(gè)小時(shí)拿出放到室溫，或在溫水中放5分鐘，并瀝凈水份，冷藏蛋在沸水中易碎！

把雞蛋放入沸水中，然后關(guān)小火，處于即將沸騰的狀態(tài)。

不要煮沸，嫩蛋3-4分鐘

半熟蛋5-7分鐘

全熟蛋12-15分鐘

速速瀝干水份，在冷的流動水下冷卻。

在雞蛋大的一頭(氣室位置)打碎剝皮，要想剝的容易，蛋仍溫的時(shí)候在流水中讓蛋殼松動剝皮。新鮮的雞蛋護(hù)皮，帶殼雞蛋應(yīng)該是儲存很多天了。

第四種方法煮全熟蛋

同第二種方法一樣，但水一開始沸騰，就把鍋從火上移開，在不加熱的情況下，放20分鐘。

全熟蛋的標(biāo)準(zhǔn)

1蛋白、蛋黃同樣凝結(jié)。

2蛋白有光澤，挺實(shí)而柔軟，不硬，不能像橡膠。

3蛋黃外面不黑。

4味道鮮美

找記者、求報(bào)道、求幫助，各大應(yīng)用市場下載“齊魯壹點(diǎn)”APP或搜索微信小程序“壹點(diǎn)情報(bào)站”，全省600多位主流媒體記者在線等你來報(bào)料！ 我要報(bào)料