導讀做法步驟1、荷蘭豆掐頭去尾，撕去邊筋，洗凈并瀝干水2、臘腸擦掉外面的油脂，切成薄片3、炒鍋中倒適量油，蔥花煸炒出香味4、倒入臘腸，炒香炒軟5、倒入荷蘭豆，翻....

做法步驟

1、荷蘭豆掐頭去尾，撕去邊筋，洗凈并瀝干水

2、臘腸擦掉外面的油脂，切成薄片

3、炒鍋中倒適量油，蔥花煸炒出香味

4、倒入臘腸，炒香炒軟

5、倒入荷蘭豆，翻炒片刻

6、入少許鹽，翻拌均勻，出鍋

7、熏味十足，脆香爽口

8、好香

9、好香

小貼士

臘腸不用提前蒸或者煮，切成薄片炒，會變軟，而且臘味十足； 因為臘腸有咸味，所以鹽要酌量添加； 荷蘭豆就是吃的脆口，不宜太軟爛，否則失去清香脆感。

心情故事

今天的臘腸是熏味很濃、很香，與脆脆的荷蘭豆搭配，一紅一綠，煞著好看。在口感上，荷蘭豆脆甜，臘腸肉有嚼勁、熏香十足。真是棒極了！