導(dǎo)讀對于愛美人士來說，最受不了的就是體重變化，早晨還是120斤，吃完了一日三餐，再一稱重直接變成125斤，相信很多人都有過這樣的經(jīng)歷，說來說去，還是跟吃的東西有....

對于愛美人士來說，最受不了的就是體重變化，早晨還是120斤，吃完了一日三餐，再一稱重直接變成125斤，相信很多人 都有過這樣的經(jīng)歷，說來說去，還是跟吃的東西有關(guān)，過于油膩的食物，會堆積大量脂肪，如果不進(jìn)行改正，那長胖是早晚的事情。

還有的人說了，既然肉菜會堆積脂肪，那我不吃總可以了吧，我吃素不吃肉，肯定就長不胖了，理想很豐滿，現(xiàn)實很殘酷，有些素菜的熱量，竟然比紅燒肉都高，難怪吃來吃去，體重總減不下來，原來如此。

一、地三鮮

地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜，是家常菜里面很受歡迎，它是由茄子、土豆和青椒為主要食材，味道香濃，鮮爽無比，用來下飯再合適不過了。

但是爽口的同時，也請你別忘了地三鮮的制作過程，它雖然沒有肉，但是卻經(jīng)歷了油炸，油份較多，吃多了容易膩，尤其是茄子，更會變成一個“小油包”，青椒經(jīng)過油鍋的“洗禮”，營養(yǎng)成分也幾乎耗盡，只能勉強(qiáng)保持一個口感。

總體而言，這道菜可以吃，但不可以多吃，如果你正在減肥期，那干脆不要吃，因為會攝入大量的油分，容易在短時間內(nèi)堆積脂肪。

二、麻辣燙

天氣冷了，很多女孩子喜歡扎堆光顧著吃麻辣燙，雖然你點的全是素菜，但絲毫不耽誤它們成為高熱量的食物，商家在加工鹵制的過程中，會吸入一部分油脂，即使是青菜也不例外。

除此之外，還有火鍋丸子、蟹棒、甜不辣、魚丸、魚豆腐、蝦餃、火腿腸等，更算不上好東西，經(jīng)常吃這種工業(yè)丸子，想不變胖是很難的。

為了營造更好的口感，商家所謂的秘制調(diào)料中，都會有大量的味精紅油，這些也是增胖的關(guān)鍵，不要忽略，其實都是高熱量。

三、干鍋娃娃菜

干鍋是一種很熱門的吃法，大小飯店幾乎都有，常見的有干鍋娃娃菜，干鍋花菜等，此類菜肴在制作的時候，先要過油，并且在持續(xù)加熱的過程中，娃娃菜還會吸收一部分油脂，實在是“高熱量殺手”。

娃娃菜確實屬于一道不錯的素菜，錯就錯在烹飪方法上不對，對于愛美人士來說，還是要減少食用量，油的攝入量高。

四、拔絲地瓜

拔絲地瓜是一道甜品菜，色澤金黃，香甜松脆，吃的時候要蘸著清水，一拔三米多遠(yuǎn)，地瓜還是一種養(yǎng)生食物，對胃有好處，中老年人可以多吃一些，煮粥吃、蒸著吃都可以。

但唯獨(dú)拔絲地瓜，要盡量少吃一些，地瓜塊先經(jīng)過油炸，后期還要被油糖包裹，形成了高熱量食物，又膩又甜，吃著吃著體重就上來了。

五、紅油腐竹

隨著人們對健康意識的提升，越多越多的豆制品登上了餐桌，就拿腐竹來說，可葷可素，清炒涼拌都可以，建議最佳的吃法是涼拌，營養(yǎng)流失小，熱量也低。

熱量最高的吃法是紅油腐竹，腐竹倒沒什么，主要熱量來自于紅油，這是一種常見的烹飪調(diào)味品，再加工的時候，油鍋中要放入辣椒、蔥姜、大量等，用慢火精熬而成，全是油脂成分，兩勺的熱量就很高。

腐竹的吸油量很高，和紅油拌在一起，吃一口就是“熱量炸彈”，很多人難擋誘惑，越吃越上癮，體重也越來越高。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜，總會給你驚喜。