導(dǎo)讀這食材渾身是寶，炒一炒給老人孩子吃，咸香入味潤肺化痰，增強(qiáng)免疫促生長。秋天到了，金風(fēng)送爽，前幾天回了一次老家，看看河里的魚蝦肥了，果園里的橘子熟了，地里的南....

這食材渾身是寶，炒一炒給老人孩子吃，咸香入味潤肺化痰，增強(qiáng)免疫促生長。

秋天到了，金風(fēng)送爽，前幾天回了一次老家，看看河里的魚蝦肥了，果園里的橘子熟了，地里的南瓜一個個都結(jié)上了一層白白的霜，稻田里的稻穗也沉甸甸的低下了頭，到處是一派豐收的景象。說起南瓜，大家都非常熟悉，都知道南瓜可以蒸著吃，可以煮粥吃，還可以做各種面食吃。但很多人不知道南瓜真的渾身是個寶啊，它的藤，籽，瓜，甚至皮，蒂都可以入藥。南瓜的藤可以炒菜吃，有清肺，和胃，通絡(luò)的功效。南瓜皮有防治糖尿病、降低血糖的功效。就連南瓜蒂都有安胎的功效，南瓜子因為難得吃一個南瓜，數(shù)量很少，即使知道它能吃，也還是被很多人丟棄，其實南瓜子的功效可大了。

南瓜子中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有潤肺，化痰，驅(qū)蟲，消痛和利水等功效，它還是一味藥食兩用的中藥，具有豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)，日益受到世界發(fā)達(dá)國家的重視。已被公認(rèn)為特效保健食品，極具有開發(fā)價值，有十分廣闊的開發(fā)利用前景。南瓜子中還含有豐富的維生素一族，能促進(jìn)人的生長、發(fā)育和智力的增長并能增強(qiáng)免疫機(jī)能。吃一把炒熟的南瓜子，藥食兩用，勝過吃保健品， 常吃潤肺化痰還驅(qū)蟲消炎，朋友們快收藏起來吧！

【椒鹽南瓜子】

主要食材：南瓜子1碗。

調(diào)味料：食鹽1包，八角2個，花椒少許，香葉2長，桂皮一塊。

操作時長?：10分鐘左右。

【?操作步驟】

第一步 清洗南瓜子，南瓜子是我?guī)状纬阅瞎蠒r，一點點洗凈曬干后存起來的，時間有點長，所以炒前再清洗一遍，也為了炒后更入味。

第二步 食鹽炒熱，鍋中加入1包食鹽，再加入八角2個，花椒少許，香葉2長，桂皮一塊，開大火炒出香味。

第三步 加入南瓜子，接著把洗干凈的南瓜子也加進(jìn)來，翻炒均勻。這時的食鹽全部粘在南瓜子上。

第四步 轉(zhuǎn)小火炒，加入南瓜子后，就要轉(zhuǎn)小火慢炒了，一直這樣不停地翻炒，炒呀炒，炒到南瓜子有噼里啪啦的響聲，就要開始嘗嘗了。

第五步 出鍋，這時的南瓜子微微發(fā)黃，響聲越來越多，食鹽也從南瓜子上脫落了，這時我們就該關(guān)火了。準(zhǔn)備一個漏勺，篩去食鹽，揀去八角香葉桂皮，盛入碗中。

?第六步 成品圖，這樣炒制的南瓜子咸香入味，個個開口，用手一剝?nèi)饩统鰜砹耍贸杂趾脛儭Ｏ矚g吃南瓜子的朋友們，再也不要把南瓜子丟棄了哦。

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----《溫馨小提示》----

1.吃南瓜子可能會引起并加重肝內(nèi)脂肪浸潤，對于患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，是不太適合食用的。

2.胃熱病人不可食用，否則會出現(xiàn)脘腹脹悶。

3.南瓜子與咖啡或濃茶同食會影響消化，與羊肉同食會引起消化不良。

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