導讀By潘小登的私房菜用料羊肉卷大蔥蔥白2根醬油適量米醋適量胡椒粉適量鹽雞精老抽料酒做法步驟1、水中放少量料酒，水燒開后關火，放入羊肉卷，用筷子攪動，略微變色后....

By 潘小登的私房菜

用料

• 羊肉卷
• 大蔥蔥白 2根
• 醬油 適量
• 米醋 適量
• 胡椒粉 適量
• 鹽
• 雞精
• 老抽
• 料酒

做法步驟

1、水中放少量料酒，水燒開后關火，放入羊肉卷，用筷子攪動，略微變色后即可撈出，一定關火放羊肉卷，免得焯的太老。

2、大蔥切成滾刀塊。

3、碗中放兩勺生抽，一點老抽，少量鹽，雞精，胡椒粉。

4、鍋中放油，油熱后放入蔥，翻炒出香味。

5、放入羊肉卷，倒入料汁，大火翻炒，加入適量鹽調味。

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