導(dǎo)讀最春天吃的一道小炒，做法簡單快手，而且營養(yǎng)豐富又健康，低脂低卡多吃也不會漲肉肉，喜歡的小伙伴們趕緊來試試吧～By月色家的小廚房【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料綠....

最春天吃的一道小炒，做法簡單快手，而且營養(yǎng)豐富又健康，低脂低卡多吃也不會漲肉肉，喜歡的小伙伴們趕緊來試試吧～

By 月色家的小廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 綠豆芽 250克
• 韭菜 50克
• 雞胸肉 1塊
• 鹽 適量
• 胡蘿卜 1節(jié)
• 蔥 少許
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 淀粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣醬 1大勺
• 雞精 1克
• 花椒 1克

做法步驟

1、首先備齊所有的食材，綠豆芽去根后洗凈。

2、雞胸肉去筋膜洗凈后切細(xì)條，韭菜摘洗干凈后切段。

3、胡蘿卜切細(xì)絲，蔥姜蒜切碎。

4、把雞胸肉放入大碗里，加入淀粉和料酒，適量鹽。

5、混合攪拌均勻后腌制半小時。

6、熱油炸香花椒后，放入腌制好的雞肉條。

7、大火翻炒至雞肉條斷生變色的時候。

8、這個時候加入豆瓣醬。

9、大火翻炒均勻后，炒香蔥姜蒜。

10、加入胡蘿卜絲，大火翻炒至軟。

11、加入綠豆芽繼續(xù)大火翻炒至熟變軟。

12、加入雞精增加口感。

13、撒上韭菜段。

14、大火翻炒均勻即可關(guān)火。

15、出鍋啦，好吃到停不下來，下飯又下酒，醬香味十足，上桌就秒光啦。

16、喜歡的小伙伴們快來試試吧！

綠豆芽的營養(yǎng)功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經(jīng)脈

補(bǔ)腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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