導讀主料：面粉1000克、韭菜一把、雞蛋兩個、蝦米一把、豬肉300克。輔料：雞精1勺、生抽40克、蠔油10克、鹽1勺、酵母10克。步驟一：面粉中加入酵母攪拌均勻....

主料：面粉1000克、韭菜一把、雞蛋兩個、蝦米一把、豬肉300克。

輔料：雞精1勺、生抽40克、蠔油10克、鹽1勺、酵母10克。

步驟一：面粉中加入酵母攪拌均勻。

步驟二：加水揉，反復均勻揉成面團醒20分鐘。

步驟三：做餡料，韭菜洗凈。

步驟四：洗凈的韭菜切碎。

步驟五：豬肉切碎，加入鹽、生抽、雞粉、蠔油調勻。

步驟六：雞蛋炒熟切碎，放蝦米拌勻。

步驟七：調好的肉餡放韭菜中拌勻。

步驟八：醒好的面分小份。

步驟九：揉成小面團，搟薄。

步驟十：放上餡，捏出褶子，封口。

步驟十一：包好的包子放蒸屜二次醒發15分鐘后，大火蒸20分鐘即可。

【成品圖】