導讀在電視劇《智取威虎山》中出現過這樣一幕，裝成土匪的楊子榮為了當上司宴官，專門在山上打了一只“飛龍”，燉成湯給座山雕。精彩的劇集讓人神往，不過相比于電視的劇情....

在電視劇《智取威虎山》中出現過這樣一幕，裝成土匪的楊子榮為了當上司宴官，專門在山上打了一只“飛龍”，燉成湯給座山雕。精彩的劇集讓人神往，不過相比于電視的劇情，大家對“飛龍肉”更加好奇，那它究竟是什么呢？

今天我們就來介紹兩種非常珍貴的鳥類，一種就是“飛龍”——花尾榛雞，另一種是澳大利亞巨水雞。

“飛龍”——花尾榛雞

為什么花尾榛雞有“飛龍”的外號呢？其實這是古人從花尾榛雞外形上給出的“評價”，由于花尾榛雞的頸骨長而彎曲，有點像龍骨，并且爪子上也有龍鱗一樣的甲片，形狀也很像。并且滿族對這種雞的稱呼又和漢語中快速念“飛龍”差不多，因此被民間傳為“飛龍”。

這種鳥類喜歡生活在海拔一千米左右的丘陵地帶，由于飛行能力退化，因此經常躲藏在茂密的植被中。主要以植物為食，偶爾也會吃一些小蟲子換換口味，食性比較雜。天敵比較多，天上的蒼鷹、地下的黃鼠狼都是它的天敵。

花尾榛雞性情比較溫順，整體為青灰色，上面布滿了白斑，喜歡在樹上呆著，很難在野外發現它的蹤跡。平時尋找食物走路會比較慢，會注意周圍的一舉一動，稍有不對勁就會快速逃跑，或者短暫飛行跑到樹上，逃跑經驗一流。

由于東北冬天寒冷異常，因此生活在冰天雪地里的花尾榛雞練就了一身抗寒本領。爪子力量強大，能輕易抓住枝干，憑借這項技能，花尾榛雞幾乎整個冬天都在樹上活動。不過晚上睡覺的時候，會跑到厚厚的雪窩睡覺，仿佛將白雪當棉被一樣。

等到冬去春來，雌鳥就會建筑新窩，工序比較簡單。先在地上刨個坑，然后將羽毛、干草鋪進去，搭好后就開始產蛋，一次就能生10枚蛋。雌鳥也非常負責任，出來每天吃飯之外，其它時候都在巢穴中孵化寶寶。

這里要補充一點，花尾榛雞在清朝時期可是只有皇上和少數權貴才能吃到的歲貢鳥，它肉質細膩、營養豐富。尤其是花尾榛雞燉的湯，鮮美無比，是滋補圣品，一碗湯需要五只花尾榛雞才能做出來，具體做法大家可以網上找一下。

除了吃之外，花尾榛雞的羽毛也是上好的工藝品原料，絨毛可以當御寒填充物。不過現在野生花尾榛雞已經很稀少了，是國家二級保護動物，不能捕捉。至于想吃的朋友也不用擔心，花尾榛雞已經可以人工養殖，只是價格比較貴，每斤三百元左右，大家可以在正規平臺購買。

這種可憐的動物曾經在東北野外還是很多的，可惜由于砍伐森林、肆意捕殺，在上個世紀70年代后密度直接下降了超過84%，直接變成了保護動物。現在的形勢依然不容樂觀，希望大家一起保護這種珍貴的鳥類。

珍惜程度超過大熊貓——巨水雞

大家都知道，我國的大熊貓非常的稀有，野生大熊貓數量在兩千只左右。不過這個數量已經算不錯的了，因為在遙遠的南半球，一種名為巨水雞的物種，數量更加稀少，僅剩兩百只左右。

巨水雞屬于秧雞科，不過體型比一般的秧雞要大很多，成年后能達到60厘米左右。其特點是兩條比較粗壯的大腿，看上去力量感十足。它們分布的區域很小，只有澳大利亞等部分地區存在。

比較令人擔心的是，這里的生存條件不是很好，到處充滿了毒物和獵食者。并且還有許多體型龐大的鳥類，鴯鹋、鶴鴕等大體型鳥類搶占了巨水雞的資源。因此，巨水雞在澳洲的生活不是很好，實力不強、還不會飛，搶食物的能力不行，看著有點可憐。

由于巨水雞體型較大，翅膀提供不了那么大的升力，因此無法飛行起來。吃肉就別想了，只能吃點素食，平時以植物的根莖為食，很少有機會能抓大昆蟲。不過光吃素就能長這么胖，說明它還是挺能吃的。

巨水雞在一段時間內被認為已經滅絕了，由于其體格較大，野外比較容易發現，因此很多獵人喜歡捕捉巨水雞。尤其是在近幾個世紀，獵槍發明普及之后，巨水雞數量急速下降，一度被認定為滅絕。

幸好在上個世紀中葉，人們在默奇森山又重新發現了它們，不過巨水雞的繁衍狀況不太好，生殖能力不是很強，雖然一窩能生七、八枚卵，可環境適應能力很弱，容易夭折。

總結

花尾榛雞和巨水雞都是非常珍貴的鳥類，兩者都是被“吃”瀕危的，如果不是身上的肉太美味，或許數量還能多一點。總的來說我們還是要保護環境，不能再讓更多的生物滅絕了！

你更喜歡哪種鳥類呢？