導讀酸蘿卜是一種腌制的小菜非常的酸辣可口，營養價值也非常高，老少皆宜，但是關于酸蘿卜你知道怎么做才好吃嗎？跟著小編我們一起來了解一下吧。酸蘿卜怎么做好吃1、提前....

酸蘿卜是一種腌制的小菜非常的酸辣可口，營養價值也非常高，老少皆宜，但是關于酸蘿卜你知道怎么做才好吃嗎？跟著小編我們一起來了解一下吧。

酸蘿卜怎么做好吃

1、提前準備一個泡菜罐子，晾干備用。

2、碗里放入適量鹽、白糖、味精、花椒和八角。

3、倒入開水攪拌，方便溶解鹽、味精和白糖，同時激發出花椒和八角的香味，放涼備用。

4、白蘿卜去皮備用。

5、泡椒、小米椒切成貓耳朵，大蒜拍散、生姜切片備用。

6、白蘿卜切成1*1cm的長條。

7、切好的白蘿卜裝入泡菜罐子中。

8、放入準備好的泡椒、小米椒、大蒜和姜片，倒入備好的鹽糖味精花椒八角水。

9、倒入白醋和涼白開，白醋：涼白開=1:3。

10、喜歡吃酸的可以適當地調整比例。

11、將罐子密封蓋好，上下晃動一會，使里面的調料混合均勻。

12、放入冰箱冷藏過夜，就可以吃了。

酸蘿卜的簡單做法

1、將白蘿卜清洗干凈，去頭去尾，削皮切條。

2、加一勺鹽腌制15分鐘。

3、看見蘿卜條出水后，倒水晾干。

4、加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒）

5、將調制好的蘿卜條帶汁倒入干凈無水無油的罐子里，封口。

6、腌制3天即可食用。