導讀西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。卷心菜維生素....

西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

卷心菜維生素C的含量是大白菜的兩倍以上，除此之外還含有B族維生素，包括葉酸，在卷心菜中的含量都很豐富，除了這些水溶性的維生素，卷心菜中含維E，β胡蘿卜素等脂溶性的維生素類物質。

西紅柿的紅色遇見卷心菜的綠色欲罷不能.....

第一步、西紅柿開水去皮，卷心菜去根切開，西紅柿去皮不但可以保證口感，還能保證去除一定的農藥或添加劑。

第二步、準備大蔥和干辣椒

第三步、熱鍋涼油，熗鍋干辣椒和大蔥，加入西紅柿和圓白菜，少鹽即可。